Le Praline di Knam: dall’aglio nero alle fave Tonka, passando per la Vaniglia di Tahiti!
Cari Soci e Amici di HOSPES! Mancano 3 giorni al nostro incontro con il Re del Cioccolato! Qui in Redazione non vediamo l’ora! Abbiamo deciso perciò di aprire con voi un’immaginaria scatola di praline dello Chef e di cominciare a gustare qualche sua specialità! Lo Chef Knam è un grande esperto ed amante delle spezie,…
Leggi tuttoLa Materia Prima: il cioccolato
Cari Soci e Amici di HOSPES! Avete presente Forrest Gump e la sua scatola di cioccolatini? Quella che “…non sai mai quello che ti capita!” Ecco il nostro countdown vuole essere dolce e altrettanto imprevedibile! quindi, a -5 giorni dalla Lezione di Ospitalità con Chef Knam, “scartiamo” un’altra cioccolatosa curiosità sul nostro protagonista. “Io e…
Leggi tuttoRubrica “Le Tavole del Capitano Ricci”
Cari Soci ed Amici di HOSPES, continua il percorso di riscoperta delle note Tavole del Capitano Ricci! Ed ecco l’ottava di questa “Didattica per immagini” Sequenza: Il TURISMO Titolo dell’8^ Tavola: MA SE PIOVESSE? Datazione: post 1955 – ante 1960 Dimensioni: 83×64 Tecnica: mista su cartoncino; inchiostro di china, tempera, resine Ubicazione: corridoio, Piano…
Leggi tuttoImportante albergatore italiano in Uruguay per il Global Wine Tourism Summit
Uno dei partecipanti più importanti al Summit Mondiale del Turismo del Vino di Punta del Este è stato Fabio Giacomelli, amico e Socio Senior di HOSPES, nonché ex studente della nostra “Scuola di Stresa”. Direttore di una grande azienda familiare, “LUNGOLIVIGNO”, Giacomelli gestisce 5 hotel tra altre attività di moda, intrattenimento ed estetica nella città…
Leggi tuttoERNST KNAM: il cioccolato fa bene…ficenza!
Cari Soci e Amici di HOSPES, siamo a -8 giorni dalla nostra “Lezione di Ospitalità” con lo Chef Ernst Knam! Nell’attesa vi vogliamo raccontare di un altro lato del poliedrico Chef! …quando si dice che il cioccolato fa bene…ficenza! Lo Chef Ernst Knam è impegnato attivamente nel sostegno della Fondazione TOG | Together To Go…
Leggi tuttoTanti auguri Cioccolatosi di una Buona Pasqua da HOSPES
Cari Amici e Soci di HOSPES! Sarete sicuramente tutti impegnati negli ultimi preparativi per i festeggiamenti di Pasqua e Lunedì dell’Angelo – meglio conosciuta come “Pasquetta”! Il Presidente Riccardo Fava Camillo, insieme ai Consiglieri e alla Redazione di HOSPES fanno i loro più sinceri auguri perché possiate festeggiare in Serenità e Amicizia! Lo facciamo con…
Leggi tuttoRubrica “Le Tavole del Capitano Ricci”
Cari Soci ed Amici di HOSPES, continua il percorso di riscoperta delle note Tavole del Capitano Ricci! Ed ecco la settima di questa “Didattica per immagini” Sequenza: Il TURISMO Titolo della 7^ Tavola: TRATTENERE Datazione: post 1955 – ante 1960 Dimensioni: 67,6×70 Tecnica: mista su cartoncino; inchiostro di china, tempera, pastello, resine Ubicazione: corridoio, Piano…
Leggi tuttoERNST KNAM: La magia e l’arte del cioccolato
Cari Soci ed Amici di HOSPES, l’incontro con il Maître Chocolatier Ernst Knam è sempre più vicino! Ma sapevate che lo scorso dicembre è uscito in libreria un interessante volume nel quale Ernst Knam racconta del suo meraviglioso rapporto con il cioccolato, narrando il binomio passione e professione. “Ho sempre pensato che l’amore fosse la…
Leggi tuttoRubrica “Le Tavole del Capitano Ricci”
Cari Soci ed Amici di HOSPES, continua il percorso di riscoperta delle note Tavole del Capitano Ricci! Ed ecco la sesta di questa “Didattica per immagini” Sequenza: Il TURISMO Titolo della 6^ Tavola: RICEVERE Datazione: post 1955 – ante 1960 Dimensioni: 63,8×63,9 Tecnica: mista su cartoncino; inchiostro di china, tempera, resine Ubicazione: corridoio, Piano primo…
Leggi tuttoPiero Sattanino al primo Summit Mondiale del Turismo del Vino
La “Cumbre Global del Enoturismo Responsable” è una manifestazione di tutto rilievo per l’industria vinicola e turistica, organizzata da Omet (Organizzazione Mondiale dell’Enoturismo), che riconosce l’impatto ambientale delle attività enoturistiche e cerca di promuovere pratiche responsabili che preservino l’ambiente, il patrimonio culturale e le economie locali. L’evento si è tenuto a Punta del Este dal…
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