La Realtà parallela – SoWineSoFood
Cari Soci ed Amici di Hospes, Vi proponiamo l’Editoriale del Magazine SoWineSoFood del noto giornalista e direttore della rivista Alberto Schieppati. Editoriale. Aprire un ristorante, a propria immagine e somiglianza, è il sogno di tanti. Se pensiamo che, solo a Milano, tra il 2016 e il 2020 (quindi, prima della pandemia), hanno inaugurato l’attività almeno…
Leggi tuttoGuida Michelin per gli hotel: due premiati nel novarese
Cari Soci ed Amici di Hospes, Una grande novità è arrivata nel mondo di Guida Michelin per gli hotel! È nata una nuova Guida Michelin interamente dedicata agli hotel. Al posto delle “stelle”, assegnate per i ristoranti, ci sono le “chiavi” a certificare l’eccellenza nell’ambito dell’ospitalità: 3 per un “soggiorno unico”, 2 per un “soggiorno eccezionale” e…
Leggi tuttoRubrica “Le Tavole del Capitano Ricci”
Cari Soci ed Amici di HOSPES, continua il percorso di riscoperta delle note Tavole del Capitano Ricci! Ed ecco la tredicesima di questa “Didattica per immagini” Sequenza: Il TURISMO Titolo della 13^ Tavola: CONTROPRODUCENTI Datazione: post 1955 – ante 1960 Dimensioni: 85,8×83,8 Tecnica: mista su cartoncino; inchiostro di china, tempera, pastello, resine Ubicazione: corridoio, Piano primo…
Leggi tuttoPalazzo Venere: aperto il nuovo boutique hotel
Cari Soci ed Amici di Hospes, Oggi vogliamo parlarvi di nuova struttura aperta nella nostra amata capitale! Si tratta di un boutique hotel di grande fascino ed eleganza incastonato tra via del Corso e via del Babuino, a breve distanza dalla celebre Piazza del Popolo. È questo Palazzo Venere, che il 1° maggio ha aperto lo porte agli Ospiti…
Leggi tuttoRubrica “Le Tavole del Capitano Ricci”
Cari Soci ed Amici di HOSPES, continua il percorso di riscoperta delle note Tavole del Capitano Ricci! Ed ecco la dodicesima di questa “Didattica per immagini” Sequenza: Il TURISMO Titolo della 12^ Tavola: I TARLI Datazione: post 1955 – ante 1960 Dimensioni: 74,8 x 55 Tecnica: mista su cartoncino; inchiostro di china, tempera diluita, pastello,…
Leggi tuttoRubrica “Le Tavole del Capitano Ricci”
Cari Soci ed Amici di HOSPES, continua il percorso di riscoperta delle note Tavole del Capitano Ricci! Ed ecco l’undicesima di questa “Didattica per immagini” Sequenza: Il TURISMO Titolo dell’11^ Tavola: I DUE ASPETTI DEL TURISMO Parte 2 Datazione: post 1955 – ante 1960 Dimensioni: 84×55 Tecnica: mista su cartoncino; inchiostro di china, tempera, resine …
Leggi tuttoRubrica “Le Tavole del Capitano Ricci”
Cari Soci ed Amici di HOSPES, continua il percorso di riscoperta delle note Tavole del Capitano Ricci! Ed ecco la decima di questa “Didattica per immagini” Sequenza: Il TURISMO Titolo della 10^ Tavola: I DUE ASPETTI DEL TURISMO Datazione: post 1948 – ante 1952 Dimensioni: 67×47,5 Tecnica: inchiostro di china su carta Ubicazione: Associazione HOSPES…
Leggi tuttoNon solo Ospitalità, ma soprattutto Vita, la Lezione con il Maestro Pasticciere Ernst Knam
Mercoledì 10 aprile si tenuto il tanto atteso evento “Lezione di Ospitalità” di HOSPES, che ha visto come protagonista il “Re del Cioccolato” lo Chef Pâtissier e Maître Chocolatier Ernst Knam. Il Palazzo dei Congressi, generosamente concesso dal Comune di Stresa, in nome del consolidato sodalizio con la nostra Associazione, era gremito di persone, fra…
Leggi tuttoRubrica “Le Tavole del Capitano Ricci”
Cari Soci ed Amici di HOSPES, continua il percorso di riscoperta delle note Tavole del Capitano Ricci! Ed ecco la nona di questa “Didattica per immagini” Sequenza: Il TURISMO Titolo della 9^ Tavola: I FATTORI NEGATIVI Datazione: post 1955 – ante 1960 Dimensioni: 54,8×57 Tecnica: mista su cartoncino; inchiostro di china, tempera, pastello, resine Ubicazione:…
Leggi tuttoLe Praline di Knam: dal Sale Maldon al Pepe Sarawack, passando per il peperoncino di Aleppo.
Cari Soci e Amici di HOSPES! Siamo in pausa caffè…ed giunta l’ora di assaggiare altre tre primizie di Chef Knam! Mancano solo due giorni! Il primo che assaggiamo ha una copertura croccante e lucida di cioccolato fondente. Unica nota di colore è un puntino azzurro, fatto con il cioccolato bianco colorato. All’interno c’è una morbida…
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