L’abc di una lettera di presentazione irresistibile
Cari Soci e Amici di HOSPES, continuano i Consigli di Carriera Hosco! Perché le lettere di presentazione sono così importanti? Quali dati bisogna includere? Scopri questi e altri consigli utili per scrivere la tua. Hai finalmente perfezionato il tuo CV in ambito turistico e alberghiero. Il risultato finale è molto soddisfacente. Ottimo. Ma, anche se…
Leggi tuttoRicerca e gestione del personale: serve un cambio di rotta nell’hospitality
Selezioni attente e chiare, adeguati percorsi di formazione, coinvolgimento e verifiche costanti delle performance sono alla base di rapporti di lavoro sani e soddisfacenti, sia per i datori di lavoro che per i dipendenti. Da alcuni anni la questione del reclutamento delle risorse umane nel comparto alberghiero sta attirando l’attenzione degli addetti ai lavori per…
Leggi tuttoDa ornitologo sul Lago di Costanza a “Re del Cioccolato” in Italia (e oltre): chi è Ernst Knam
Cari Soci e Amici di HOSPES! Il 10 aprile si avvicina e nell’attesa vi raccontiamo qualcosa sul nostro attesissimo Ospite: Chef Knam! ERNST KNAM, classe 1963, nato a Tettnang (lago di Costanza), da bambino sogna di fare l’ornitologo ma la mamma lo convince a diventare pasticcere: “Così avremo la torta ogni domenica”. Lui frequenta una scuola…
Leggi tuttoPRIMAVERA DI HOSPES: fioriscono le nuove edizioni delle borse di studio e studio-lavoro. Torna il Premio Alberto Gozzi – Le Alte Mete
La Borsa di Studio – Lavoro “Grandi Educatori” è giunta alla sesta edizione e quest’anno c’è una grande novità: dopo 5 anni si è deciso di onorare la memoria di altri due grandi Maestri della Ristorazione: Daniele Preda e Giovanni Rottoli. Chef Preda e Maitre Rottoli, dopo essere stati Allievi della Scuola di Stresa, sono…
Leggi tuttoRubrica “Le Tavole del Capitano Ricci”
Cari Soci ed Amici di HOSPES, continua il percorso di riscoperta delle note Tavole del Capitano Ricci! Ed ecco la quinta di questa “Didattica per immagini” Sequenza: Il TURISMO Titolo della 5^ Tavola: AGEVOLARE Datazione: post 1955 – ante 1960 Dimensioni: 74×81 Tecnica: mista su cartoncino; inchiostro di china, tempera, pastello, resine Ubicazione: corridoio, Piano…
Leggi tuttoI migliori nuovi hotel a Milano
È vero che Milano non si ferma mai, la città inventa sempre un nuovo modo di vivere e anche nuovi modi per viverla, a partire dai nuovi hotel, dalle suite eleganti in palazzi d’epoca, ma non solo. Le nuove grandi aperture in città sono alberghi, aparthotel e boutique hotel pieni di atmosfera e ipercontemporanei: indirizzi che si distinguono per…
Leggi tuttoLezioni di Ospitalità Primavera 2024: Ernst Knam
Cari Soci e Amici! Non perdete il prossimo appuntamento con le Lezioni di Ospitalità di HOSPES! Vi aspettiamo numerosissimi, al Palazzo dei Congressi di Stresa, il 10 aprile 2024 con uno Chef Pâtissier e Maître Chocolatier di fama internazionale: Ernst Knam! Restate con noi, non perdeteci di vista e soprattutto: save the date!
Leggi tuttoAlessandra Priante nuova presidente di Enit: “Faremo dell’Italia una destinazione irrinunciabile”
Cari Soci e Amici di HOSPES! Alessandra Priante è il nuovo presidente di Enit S.p.A. La manager completa quindi il Consiglio di amministrazione della novella società per azioni, composto anche dall’amministratore delegato Ivana Jelinic e dal consigliere Sandro Pappalardo. Già Direttore Europa di UNWTO, l’Agenzia delle Nazioni Unite che si occupa di turismo a livello globale e donna di grande esperienza internazionale, è stata fino…
Leggi tuttoMake me a Match! – Fine wine from 69 ovvero Accetta la sfida! – Cosa servireste con una bottiglia speciale del 1969?
Cari Soci e Amici di HOSPES! Forse non tutti sanno che il nostro Socio Senior Piero Sattanino è un grande sommelier e che nel 1971 ha vinto il titolo di ASI Best Sommelier in the World. ASI sta per Association de la Sommellerie Internationale, nata in Francia, a Reims, proprio nel 1969. Sebbene le sue…
Leggi tuttoRiqualificazione dell’immobile donato – Work in progress
Cari Soci e Cari Amici di HOSPES! Nonostante il mal tempo che imperversa da quasi un mese ormai, i lavori al cantiere in viale Prof. Albano Mainardi proseguono senza sosta. L’Ingegner Pilloni ci aggiorna sullo stato dell’arte: “I lavori della futuristica scuola “E. Maggia” procedono con grande ritmo, secondo la programmazione prevista. Prosegue la sinergia…
Leggi tutto