Caffè dell’Amicizia di Cristina Pozzi
Buongiorno e grazie per aver accettato di farti intervistare! Iniziamo subito con l’intervista, rispondi pure nella riga successiva a quella della domanda Innanzitutto, abbiamo bisogno di alcune informazioni per introdurre l’intervista: Nome e Cognome: Cristina Pozzi Anno di diploma: anno scolastico 2018/2019 Corso di studi del diploma: corso di Accoglienza Turistica Sei Socia Senior o…
Leggi tuttoStanze a ore per lo smart working, gli hotel si reinventano
Il “Day use” è sempre più richiesto in albergo e dato il drastico calo di clienti, il settore dell’ospitalità punta sui lavoratori a distanza” Nelle grandi città le stanze d’hotel sono sempre più usate come uffici, da tutto il giorno a sole poche ore. Una novità, quella del “day use” introdotta dalla pandemia. “Mentre Omicron…
Leggi tuttoUn progetto Green: Lagostina “arruola” chef Cannavacciuolo
Il marchio cusiano lancia un contest: sarà lo chef a valutare i menu antispreco e a basso consumo energetico. L’esempio «green» viene dall’alto: da Antonino Cannavacciuolo e da Lagostina, nome prestigioso del casalingo italiana «made in Cusio», anche se oggi è della multinazionale Seb. Due leader nel mondo dell’arte culinaria italiana insieme per una battaglia…
Leggi tuttoUn ricordo per Paolo
La notizia che Paolo non è più fra noi mi arriva dall’Amico Franco Cerini, una notizia terribile che mi lascia in un dolore profondo. Cosa ricordare di Paolo, Paolo Moizo? Che è stato un grande professionista, ha operato in famose Case, esplorando una bellissima carriera in Italia ed all’estero che lo ha portato ad importanti…
Leggi tuttoIl Don Alfonso 1890 di Toronto è il miglior ristorante italiano nel mondo
Il ristorante della famiglia Iaccarino aperto nel 2018 scala la classifica di 50 Top Italy. In seconda posizione Fiola di Washington seguito dal ristorante Da Vittorio a Shangai. Il miglior ristorante italiano fuori dai confini nazionali nel mondo? Bisogna andare a Toronto in Canada per Don Alfonso 1890, la storica insegna della grande ristorazione mediterranea di…
Leggi tuttoDiventa uno chef di primo livello
Scopri quali sono i ruoli, i salari e le responsabilità per questo ruolo, e altre informazioni utili. A volte, la cucina di un ristorante potrebbe sembrare un campo di battaglia. Altre volte, potrebbe sembrare più un’elegante sinfonia. Altre ancora, le due cose contemporaneamente. In ciascuno dei casi, al centro di tutto c’è sempre una persona…
Leggi tuttoVariante Omicron e pioggia di cancellazioni
Otto milioni di italiani hanno annullato le vacanze già prenotate per le festività da poco trascorse. Secondo Demoskopika, importante società di sondaggi, il 16% ha disdetto le prenotazioni per il timore derivato dalla variante Omicron. Se il trend dovesse continuare si raggiungerebbero a breve 10 miliardi di euro di perdite. Sono 24 milioni gli italiani…
Leggi tuttoIl miglior bar del mondo è a Londra
Il Connaught bar di Londra era e resta il miglior bar del mondo. Il super locale guidato da Agostino Perrone con Giorgio Bargiani e Maura Milia resta lassù, come l’anno scorso, in vetta. La riconferma é stata data dalla celebre guida top ranking di settore The World’s 50 Best Bars due settimane fa. Il team…
Leggi tuttoHosco Pull-Ups: crea un CV solido anche senza esperienza professionale
Stai cercando il tuo primo lavoro nel settore turistico e alberghiero ma non hai abbastanza esperienza e non sai come creare un CV in grado di ottenere risposte. Se questa è la tua situazione, sei nel posto giusto. Il team di Hosco ti può aiutare, grazie alla nuova serie dal titolo Hosco Pull-Ups. Ci alleneremo…
Leggi tuttoPiergiuseppe Viazzi: nella sua storia ci sono anche io!
Qualche giorno fa anche Piergiuseppe Viazzi ha firmato il celebre muro della “Scuola di Stresa”. Piergiuseppe è stato allievo di ieri della nostra “Scuola di Stresa” negli anni 1972 – 1975 ed è stato l’unico ad aggiudicarsi l’ambitissima stella d’argento quale miglior studente di cucina. Ha poi svolto numerose esperienze in famose Case della Francia…
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